【5/26放送分】雨の日パン【FC2live記録】
2020/05/27
(｀・ω・´) 今回は雨の日パン作りです。
(´・ω・｀) 今回の注意点は・・・
読みながら真似したらダメ！
という事です。
なぜなら、途中で何度も
材料の追加をするからです。
(´・ω・｀) ほらね。
なのでもし作ってみたい方がいたら、
一度目を通してからでお願いします！
(｀・ω・´) 続いてドライイースト３ｇ
(｀・ω・´) これで粉系はいったん終わりなので
軽ーく混ぜました。
(｀・ω・´) そうだ！
次の手順へ進む前に・・・
材料がわかりやすいよう、
ページ内リンク設置します。
【雨の日パン材料（私流）】
(｀・ω・´) それでは次の材料です。
(｀・ω・´) 後は水分の様子を見ながら
水を足すだけ・・・
足すだけ・・・。
(｀・ω・´) ・・・？
(; ・`д･´) あれ？！
なんだかべちゃべちゃしているぞ…。
(´・ω・｀) 多分・・・、
ちゃんとできていたら
本当は手にもボールにも
ほとんどくっつきません。
(｀・ω・´) お。少しまとまってきました。
(´・ω・｀) もう、永遠にまとまらないかと。
しかも、
配信しながら動画も
撮っていたので・・・ｗ
(｀・ω・´) ここで、まとまってきた安心感から
ふと、バランスが気になります。
(｀・ω・´) おお！
これはいい感じ。
(｀・ω・´) だって普通に
こねられるもん！！！
(｀・ω・´) やっときれいにまとまりました。
(｀・ω・´) 無事こね終わった生地を
今度は寝かしつけます。
（1時間くらい寝かせました）
(｀・ω・´) 抱いて揺らしたり、
子守唄をうたったり。
ほら、植物は音楽を聞かせたり
話しかけたりするといいって
よく聞くじゃないですか！？
(｀・ω・´) そのかいあって（？）
よく眠ってくれたようで、
こんなに大きくなりました！
(｀・ω・´) 開けてみると、
つやつやしていてとてもきれい！
(｀・ω・´) 次は2度寝の時間なんですが、
その前に一度
ガス抜き（？）をしました。
(｀・ω・´) それから1つ分に丸めて2次発酵（この日は30分くらい）へ。
(｀・ω・´) この時の注意点として、
膨らむので
あまり近くに並べないほうがいいよ、
とのことでした。
(｀・ω・´) そして、
この2次発酵が終わったら、
いよいよ焼く準備なのですが、
2次発酵が終わる前に
いくつか済ませたいことが
ありました。
200度で余熱。
薄力粉をまぶす。
切り込みを入れる。
(この切込みをクープというそうです)
(｀・ω・´) この３つです。
別に薄力粉とクープは
必要なかったのですが、
パンがお洒落になるので
試してみたいことでした！
(｀・ω・´) 手塩にかけて育てた我が子（？）
素敵にしてあげたいですよね！
(｀・ω・´) 焼くときは
200度で10分にセットしました。
ドキドキします。
(｀・ω・´) 焼き色はよさそうでしたが、
香りが『もう少し！』と
言っていたような気がしたので、
もう少し（3分くらい）焼きました。
(｀・ω・´) 香りもよさそうだったので、
途中で止めて（5分セットしてた）
取り出しました！
(｀・ω・´) じゃーーーーーーん！
(｀・ω・´) 見た目はいいけど、味はどうだろう。
とりあえず、手に取り割ってみよう。
(｀・ω・´) ボケてるｗ
そして、ものすごく熱いｗｗｗ
(｀・ω・´) お店で売れそうなくらい
美味しかったです。
(｀・ω・´) それでは雨の日パンの材料をまとめます。
追加ばっかりだったからねｗ
(｀・ω・´) そのままでも充分美味しかったけど、
せっかくなら前回作ったジャムで…！
(*´ω｀*) とっても美味しかったです！
(｀・ω・´) 動画もあるよ！
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