UBB~うーたんの勉強部屋~

庭に畑を作りたい #おまけ

2020/11/22
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初めての方、初めまして!   

初めてじゃない方、いつも有難うございます!! 




今回は『庭に畑を作りたい』おまけです。 



【今までのタイミングDATA】
 
 ・ 種まき日:08/23  (畑ブログ#1) 
 ・ 発芽初日:08/26  (畑ブログ#1)
 ・ 間引き①:08/27  (畑ブログ#2)
 ・ 本葉出現:08/30  (畑ブログ#3)
 ・ 間引き②:09/04  (畑ブログ#3)
 ・ 台風到来:09/07  (畑ブログ#4)
 ・ 間引き③:09/18  (畑ブログ#4)
 ・ 俯瞰写真:10/13  (畑ブログ#5)
 ・ 春菊観察:10/15  (畑ブログ#5)
 ・ いざ収穫:10/15  (畑ブログ#5)
 ・ 俯瞰写真:10/25  (畑ブログ#6)
 ・ 春菊観察:10/25  (畑ブログ#6)
 ・ 太さ比べ:10/30  (畑ブログ#6)
 ・ 収穫直前:11/07  (畑ブログ#7) 
 ・ いざ収穫:11/07  (畑ブログ#7) 
 ・ 改善計画:11/07  (畑ブログ#7) 

 ・ おまけ① : 11/21頃 (このブログ)
 ・ おまけ② : 11/17頃 (このブログ)
 ・ おまけ③ : 11/20頃 (このブログ)

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前回の畑ブログで無事収穫した大根ですが、
実は大根を育てると決めた時からやってみたい事がありました。 













おまけ①




大根を細切りにして 




 




以前、アジの干物を作った時の網に入れ 




 





大根と一緒に軒下に干しました。 


















思ったより小さくなったので、新しい大根を追加しました。 

















そうです。
切り干し大根です。 


















さっそく料理してみました。 











水で戻して、 















油で炒めて味付けしました。 











目次へ戻る 





おまけ②





切り干し大根と一緒に干していた大根。 













干していない大根と並べると、こんなに小さくなりました! 













瓶にジッパーバッグを被せ、 













糠、塩、砂糖、蜜柑の皮、鷹の爪をボールで混ぜたものを底に敷き、
大根を入れてから残りを全部被せました。 












本当はもっと大根があった方が良かったかもですが、
色々試してみたくて1本だけになりました。








最後に大根葉を乗せ、塩を振りました。 













ジッパーバッグを交互に被せ、 














重りにジップバッグに入れたペットボトルを3本入れてみました。 











2020/11/22(日)
今日で3日目。 
10日くらいで水が上がってくるようですが、さてどうでしょうか。 






おまけ③




実は切り干し大根を追加で干した時に、もう一つ干したものがありました。


それは、輪切りにして冷凍していた大根。
中心に穴を開け、紐で干しました。 













うっかりしまい忘れていたらなくなっていました…。 













と、思ったら、ちゃんとありました。 











こんなに小さくなるとは!! 






追加で干す前の冷凍大根と比較してみます。 











すごい! 



日付変わって2日目(11/22)の深夜(早朝?)である今現在は2回目の冷凍庫です。
 明日の朝、また外に干したいと思います。
果してどうなるのでしょう。 





以上、おまけコーナーでした。 





もちろん、大根おろしにもしましたよ~! 











ご馳走様でした! 






『沢庵』と『しみ大根』のゆくえやいかに?!



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 【UBB】

 配信:おら、うーたん。

     :https://www.instagram.com/orauuuuuuutan/
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