ひなまつりデザート2021
HOLA！おら、うーたんです。
今日は3月3日、桃の節句。
と言う事で、雛祭りデザートを考えてみたよ。
他で見たことはないので、世界初かも！
命名『雛こった』
簡単に作れるパンナコッタで、ひなまつりによく見る、3色のアレを作ってみました～！
【使ったもの】
・板チョコ（ピンク2枚）
・板チョコ（ホワイト4枚）
・ゼラチン（15㌘）
・水（適量）
・砂糖（大匙3）
・生クリーム（400㎖）
・牛乳（600㎖）
・抹茶（約10㌘）
【内訳】
ピンク色
・板チョコ（ピンクのいちご2枚）
・ゼラチン（5㌘）
・水（適量）
・砂糖（大匙1）
・生クリーム（約130㎖）
・牛乳（200㎖）
クリーム色
・板チョコ（ホワイト2枚）
・ゼラチン（5㌘）
・水（適量）
・砂糖（大匙1）
・生クリーム（約130㎖）
・牛乳（200㎖）
緑色
・板チョコ（ホワイト2枚）
・抹茶（約10㌘）
・ゼラチン（5㌘）
①ゼラチンをふやかす。
１つ分のゼラチン5㌘に水を入れ、ゼラチンをふやかしておきます。
②板チョコを刻む。
1色分の板チョコ（2枚）を包丁で刻んでおきます。
手で割っても良いですが、包丁で細かくした方が溶けやすいです。
③チョコを湯煎で溶かす。
②で刻んだチョコをボールへ入れ、湯煎します。
抹茶パウダーはここでチョコに混ぜておくと◎
④鍋を火にかける。
鍋にチョコ以外の、1色分の材料（牛乳、生クリーム、砂糖、ゼラチン）を入れ、火にかけます。
沸騰させない様に混ぜながら、砂糖とゼラチンをよく溶かしましょう。
⑤鍋にチョコを混ぜる。
④で作ったミルク液に③で湯煎したチョコを混ぜていきます。
少しずつ混ぜることにより、分離しにくい印象です。
⑥粗熱を取り、容器へ。
⑤でチョコがきちんと混ざったら、粗熱をとり、容器に流し込みます。
私はパウンドケーキ用のアルミ容器を使いましたが、シリコンカップも良さそう！
1枚の厚さを1センチくらいにしたかったので、1色分の液を２つの容器に入れました。
⑦冷蔵庫で一晩冷やす。
容器に入れたら、ラップをして冷蔵庫で一晩冷やします。
ここまでを前日に準備する事で、次の日の形成を楽しく準備することができます(๑✧◡✧๑)
ーーーーー翌日ーーーーー
①冷蔵庫から取り出す。
一晩冷やしたものを冷蔵庫から取り出します。
ちゃんと固まっているか確認しましょう。
②容器から取り出す。
表面のフチに、包丁やナイフを細かく挿し込む様にして、容器から剥がします。
表面さえ取れれば、容器のサイドを少し引っ張って広げたりするだけで、キレイに取れます。
そして、お皿やトレーを蓋の様にしてしっかり押さえ、くるっとひっくり返し、容器の底をトントン。
きれいにとれたかドキドキします。
③テグスで半分にカット。
今回、ひとつの容器に2枚分作ったので、それを半分にしました。
テグスで切り込みを入れ、包丁で運びます。
でも、薄いプラスチックのまな板があれば、それでカットした方が楽かも。
④3色を重ねて形成。
下から緑、クリーム、ピンクの順で重ねます。
カットするので少しくらいズレても大丈夫ですが、なるべく揃えた方が形が崩れにくいです。
きちんと重ねられたら、菱形にカットします。
包丁より、お好み焼き用のヘラの方が切りやすかったです。
また、コメントで教えてもらったのですが、ヘラを水で濡らしてからやると、ヘラにつきにくくなる様な印象でした。
⑤お皿を整えて完成～！
頑張った！！！
新しいLINEスタンプ発売しました！
今日は3月3日、桃の節句。
と言う事で、雛祭りデザートを考えてみたよ。
他で見たことはないので、世界初かも！
命名『雛こった』
簡単に作れるパンナコッタで、ひなまつりによく見る、3色のアレを作ってみました～！
【使ったもの】
・板チョコ（ピンク2枚）
・板チョコ（ホワイト4枚）
・ゼラチン（15㌘）
・水（適量）
・砂糖（大匙3）
・生クリーム（400㎖）
・牛乳（600㎖）
・抹茶（約10㌘）
【内訳】
ピンク色
・板チョコ（ピンクのいちご2枚）
・ゼラチン（5㌘）
・水（適量）
・砂糖（大匙1）
・生クリーム（約130㎖）
・牛乳（200㎖）
クリーム色
・板チョコ（ホワイト2枚）
・ゼラチン（5㌘）
・水（適量）
・砂糖（大匙1）
・生クリーム（約130㎖）
・牛乳（200㎖）
緑色
・板チョコ（ホワイト2枚）
・抹茶（約10㌘）
・ゼラチン（5㌘）
・水（適量）
・砂糖（大匙1）
・生クリーム（約130㎖）
・牛乳（200㎖）
【あると便利な調理器具】
・包丁＆まな板
・銀色ボール（1つ）
・鍋（2個）
・ドング
・ゴムベラ
・スプーン
・ケーキ用アルミ容器（6個入り100円）
・お好み焼き用ヘラ（1個）
・テグス（20㌢くらい）
・薄いプラスチックまな板
【作り方】
まとめて3色分作るのは大変なので、1色分ずつ作りました。
【あると便利な調理器具】
・包丁＆まな板
・銀色ボール（1つ）
・鍋（2個）
・ドング
・ゴムベラ
・スプーン
・ケーキ用アルミ容器（6個入り100円）
・お好み焼き用ヘラ（1個）
・テグス（20㌢くらい）
・薄いプラスチックまな板
【作り方】
まとめて3色分作るのは大変なので、1色分ずつ作りました。
①ゼラチンをふやかす。
１つ分のゼラチン5㌘に水を入れ、ゼラチンをふやかしておきます。
②板チョコを刻む。
1色分の板チョコ（2枚）を包丁で刻んでおきます。
手で割っても良いですが、包丁で細かくした方が溶けやすいです。
③チョコを湯煎で溶かす。
②で刻んだチョコをボールへ入れ、湯煎します。
抹茶パウダーはここでチョコに混ぜておくと◎
④鍋を火にかける。
鍋にチョコ以外の、1色分の材料（牛乳、生クリーム、砂糖、ゼラチン）を入れ、火にかけます。
沸騰させない様に混ぜながら、砂糖とゼラチンをよく溶かしましょう。
⑤鍋にチョコを混ぜる。
④で作ったミルク液に③で湯煎したチョコを混ぜていきます。
少しずつ混ぜることにより、分離しにくい印象です。
⑥粗熱を取り、容器へ。
⑤でチョコがきちんと混ざったら、粗熱をとり、容器に流し込みます。
私はパウンドケーキ用のアルミ容器を使いましたが、シリコンカップも良さそう！
1枚の厚さを1センチくらいにしたかったので、1色分の液を２つの容器に入れました。
⑦冷蔵庫で一晩冷やす。
容器に入れたら、ラップをして冷蔵庫で一晩冷やします。
ここまでを前日に準備する事で、次の日の形成を楽しく準備することができます(๑✧◡✧๑)
ーーーーー翌日ーーーーー
①冷蔵庫から取り出す。
一晩冷やしたものを冷蔵庫から取り出します。
ちゃんと固まっているか確認しましょう。
②容器から取り出す。
表面のフチに、包丁やナイフを細かく挿し込む様にして、容器から剥がします。
表面さえ取れれば、容器のサイドを少し引っ張って広げたりするだけで、キレイに取れます。
そして、お皿やトレーを蓋の様にしてしっかり押さえ、くるっとひっくり返し、容器の底をトントン。
きれいにとれたかドキドキします。
③テグスで半分にカット。
今回、ひとつの容器に2枚分作ったので、それを半分にしました。
テグスで切り込みを入れ、包丁で運びます。
でも、薄いプラスチックのまな板があれば、それでカットした方が楽かも。
④3色を重ねて形成。
下から緑、クリーム、ピンクの順で重ねます。
カットするので少しくらいズレても大丈夫ですが、なるべく揃えた方が形が崩れにくいです。
きちんと重ねられたら、菱形にカットします。
包丁より、お好み焼き用のヘラの方が切りやすかったです。
また、コメントで教えてもらったのですが、ヘラを水で濡らしてからやると、ヘラにつきにくくなる様な印象でした。
⑤お皿を整えて完成～！
頑張った！！！
おまけ
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