うめしごと。3
HOLA！おら、うーたんです。
少し遅めの更新になってしまいましたが、手作り梅干しが完成し、その梅干を使って実際に料理もしてみたので、これで一先ず梅仕事はまとめの回となります。
【前回までの簡易見出し】
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1.土用干し
土用まで、干したい気持ちをグッと我慢して、水タッパーの重りを乗せたまま待ちました。
天気も良く、比較的早く乾いていったので、1時間くらいで裏返しました。
そのせいか、梅がくっつかずに済み、ストレスフリーでした！
前回は半日くらいで返したので、くっついて破れたりして結構ドキドキしました。
3日くらい天日干しして完成しました。
今回はすごく良くできて、見た目もきちんと梅干しだったので、早速一粒。
そのままだと塩気が強かったので、軽く水で洗ってから食べました。
残りは瓶詰めして冷蔵庫で保存。
鰯の梅煮を作ってみました～
自分で作った梅で作る料理はテンションが上がりますね～
来年は紫蘇なしで作ってみようかなぁ！
土用まで、干したい気持ちをグッと我慢して、水タッパーの重りを乗せたまま待ちました。
写真の梅は土用開始の前日、7月18日のものです。
ちなみに、2021年の土用は7月19日から8月6日でした。
ですが、天気が良さそうだったので、18日から干し始めました。
ちなみに、2021年の土用は7月19日から8月6日でした。
ですが、天気が良さそうだったので、18日から干し始めました。
天気も良く、比較的早く乾いていったので、1時間くらいで裏返しました。
そのせいか、梅がくっつかずに済み、ストレスフリーでした！
前回は半日くらいで返したので、くっついて破れたりして結構ドキドキしました。
2.完成
3日くらい天日干しして完成しました。
今回はすごく良くできて、見た目もきちんと梅干しだったので、早速一粒。
そのままだと塩気が強かったので、軽く水で洗ってから食べました。
残りは瓶詰めして冷蔵庫で保存。
鰯の梅煮を作ってみました～
自分で作った梅で作る料理はテンションが上がりますね～
来年は紫蘇なしで作ってみようかなぁ！
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