家にある小麦粉で手作りマカロニに挑戦してみた！

ようやくワクワクする事にチャレンジできたので、早速まとめていきます。

今回挑戦したのは、手作りマカロニです！ 

手作りマカロニと聞いて『グラタンでしょ？』と思ったそこのあなた、ありがとうございます！

残念ながら不正解です。 

マカロニ料理ではなく、マカロニを作ってみましたよ～！ 

それでは早速目次から。 

今回は少し多く6つの構成です。 

今回も見出しから該当位置へ移動できるので、サクッと読みたい方は興味のあるところへどうぞ！

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・薄力粉　　　　　1カップ

・強力粉　　　　　1カップ 

・塩                        小匙1

 

・オリーブオイル　大匙1 

・水　　　　　　　1/2カップ

 




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02.料理人としての勘

料理人としての勘…と言っても最近家で料理をするようになった料理人ですが…うどんをうったり、パンを焼いたりしていると、同じ粉物なので何となく勘が働きます。
実は材料に書いた水の量、本当は1カップ用意していました。
そして、粉に加えていく途中、水分が多いような気がしてきました。
柔らかい生地でも良さそうですが、何となく半分くらいの水分でやめておきました。
今回、こねあがりはうどん位の硬さにしました。
果たして吉と出るか凶とでるか。

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03.形成


こねてからまるめ、

 

 




ラップを生地にかけ、20～30分寝かせてから






適当にちぎり、棒状に伸ばしました。






好みにもよりますが、私はこの半分位の太さの方が便利かもなぁと言う印象でした。


ただ、今回はこの太さのまま作ります。






写真は一番最初に作ったもので1センチ幅で切って行きました。
後半ではこの1粒を真ん中で半分にして使いました。


大きい方で作ったのが

 

 




フォークの背に押し当て、端から剥がしていくと自然にくるっと丸まります。
小さいのは平たい感じになります。
写真は完成時に！


他にも丸いお箸に巻きつけるとよく見る穴あきのマカロニっぽく。

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04.茹でる


鍋でたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したらマカロニを投入。
火傷しそうな気がして少し緊張しました。
マカロニが浮いてきたら、様子を見つつ味見をします。
初めて作って食べてみた感想は『おおっ！』でした。
ネット配信をしながら作っていたのですが、なんともひねりのないリアクションに、自分で苦笑してしまいました。
でも、振り返ってみると、そのリアクションがベストだったなと思います！！

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05.結果


『おおっ！』と思ったのでも分かる通り、思いのほかよく出来ていました。
もちっともムチッとも言えそうな何とも言えない食感。
材料はほぼうどんなのに何故かマカロニ。
まるでキツネにつままれたようでした。


ひと通り並べてみました。

 

 




左上のがお箸に巻きつけた穴あき（少し失敗）マカロニ。
その右隣3つが1粒をそのまま使ったもの。
下段3つが1粒を半分にして作ったもの。


下段のが一番作りやすかったのですが、個人的にはそれが一番のお気に入りです。

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06.マカロニ料理


ミート入りトマトソース、マカロニ、スライスゆで卵を交互に重ね、最後にチーズをかぶせてオーブンで焼きました。
ラザニアとグラタンの間のようでとても美味しかったです！

 




ご馳走様でした！


料理が好きではないので、時々こうやって1から作ったりしてモチベーションを上げています。
1から作ってみると料理って遊びみたいで楽しいんですけどね！あはは！

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